Stainless Steel Rotary Slitter Knife Blades 500*40*3Mm Untuk Pengolahan Pemotongan Daging Berkualitas Makanan

Spesifikasi ukuran standar umum untuk pisau pemotong daging melingkar dalam industri pengolahan daging adalah sebagai berikut:

1Diameter Ukuran:

• 20 cm)
• 10 inci (sekitar 25 cm)
• 12 inci (sekitar 30 cm)
• 14 inci (sekitar 35 cm)

Ukuran diameter pisau pemotong daging ini banyak digunakan dalam mesin pemotong, mesin penggiling, dan peralatan pengolahan daging lainnya.sedangkan diameter yang lebih besar lebih cocok untuk memotong blok daging mentah atau irisan tebal.

2Ketebalan pisau:

• 1/16 inci (sekitar 1,6 mm)
• 3/32 inci (sekitar 2,4 mm)
• 1/8 inci (sekitar 3,2 mm)

Ketebalan pisau mempengaruhi kehalusan dan keseragaman pemotongan. pisau yang lebih tipis cocok untuk mengiris daging matang atau produk yang membutuhkan potongan halus,sementara pisau yang lebih tebal lebih cocok untuk memotong daging mentah atau jaringan yang lebih keras.

3Bahan:

• Baja tahan karat
• Baja karbon

Bilah baja tahan karat sangat tahan lama dan mempertahankan ketajaman mereka dengan lebih baik, sedangkan bilah baja karbon lebih hemat biaya tetapi membutuhkan perawatan dan pengasah yang lebih sering.

Pemilihan bahan untuk pisau pemotong daging melingkar adalah pertimbangan penting dalam industri pengolahan daging.

1"Baja tahan karat:

• Bilah baja tahan karat sangat tahan lama dan tahan korosi.
• Mereka mempertahankan ujung tajamnya untuk jangka waktu yang lebih lama, mengurangi kebutuhan untuk sering mengasah.
• Bilah baja tahan karat cocok untuk berbagai aplikasi pengolahan daging, mulai dari mengiris daging yang dimasak hingga memotong potongan mentah dan keras.
• Varian stainless steel berkualitas tinggi menawarkan retensi tepi yang sangat baik dan ketahanan terhadap keausan.

2Baja Karbon:

• Bilah baja karbon umumnya lebih ekonomis dibandingkan dengan baja tahan karat.
• Mereka dapat diasah hingga tepi yang sangat halus, yang diinginkan untuk pemotongan dan irisan yang tepat.
• Bilah baja karbon cenderung lebih rentan terhadap korosi dan perubahan warna, terutama ketika terkena jus daging asam atau agen pembersih.
• Perawatan rutin, seperti mencelupkan minyak dan mengasah, diperlukan untuk menjaga bilah baja karbon dalam kondisi optimal.

3,Baja kecepatan tinggi (HSS):

• Bilah baja berkecepatan tinggi dikenal karena kekerasan dan ketahanan ausnya yang unggul.
• Mereka dapat mempertahankan tepi tajam mereka untuk jangka waktu yang lama, sehingga cocok untuk aplikasi pengolahan daging bervolume tinggi.
• Bilah HSS lebih mahal daripada stainless steel atau baja karbon, tetapi umur panjangnya dapat mengimbangi biaya awal yang lebih tinggi.
• Pisau ini sering digunakan dalam mesin pemotong daging industri, mesin penggiling, dan peralatan pengolahan daging berkinerja tinggi lainnya.

Gambar:

Ukuran: